Nguyên liệu
- 500gr sườn
- 3 thìa canh xì dầu
- 1 thìa cà phê đường nâu
- 1 thìa cà phê ớt bột
- 1 thìa canh dầu mè
- 2 thìa canh dầu hào
- 1 chút muối, hạt tiêu
- 1 quả ớt sừng
- 1 củ hành tây nhỏ
- Vài cọng hành hoa
- 2 củ khoai tây vừa
- 1 cây nấm đùi gà hoặc vài cây nấm đông cô
- Vừng rang sẵn
- Tỏi vài tép

Cách làm:
- Sườn rửa sạch để ráo nước. Hoà xì dầu, dầu hào, dầu mè, muối, tiêu, ớt bột, đường nâu. Cho sườn vào ướp, cất ngăn mát tủ lạnh ướp trong 2-3h.
- Khoai tây gọt vỏ cắt khoanh tròn dầy 1cm, hành tây bổ múi cau, hành lá thái khúc, tỏi băm nhỏ, nấm thái lát, ớt sừng thái lát to.
- Ướp sườn xong cho ra, phi tỏi thơm cho sườn vào xào săn lại, cho khoai tây và 1/2 hành tây, ớt sừng vào xào cùng. Sau đó cho 1 bát nước vào ninh sườn đến khi thịt mềm nhừ gần cạn nước, cho hành tây vào nấm vào,nêm nếm thấy nhạt thì cho thêm chút muối, khi nào nấm chín thì rắc hành lá, vừng.
Ăn nóng cùng cơm nhé, chúc gia đình bạn ngon miệng.