Nguyên liệu
+ 150g bột mì
+ 100g nho khô
+ 2 quả trứng
+ 100g đường cát trắng
+ 100ml sữa tươi có đường
+ 100ml dầu ăn
+ 100g dừa nạo sấy
+ 0.5g bột nở
+ 1g muối nở
+ 1 thìa súp dầu ăn
Cách làm bánh Cupcake
- Lót cup giấy vào khuôn, làm nóng lò nướng ở 170 độ C
- Đập trứng ra bát, thêm đường vào, dùng máy đánh trứng đánh đều ở tốc độ cao theo một chiều. Sau đó thêm dầu ăn vào rồi tiếp tục đánh đến khi có được hỗn hợp đồng nhất.
- Thêm sữa tươi vào hỗn hợp trứng đường đã đánh ở trên, khuấy đều. Bạn cũng có thể thay thế sữa tươi bằng nước cốt dừa nếu muốn món bánh của mình thơm đậm mùi dừa hơn nữa nhé.
- Tiếp theo, bạn cho dừa sấy vào hỗn hợp trên, trộn đều.
- Trộn bột nở và muối nở với bột mỳ cho đều rồi rây từ từ bột vào hỗn hợp trên, thêm nho khô rồi trộn đều, ta được phần cốt bánh.
- Dúng muỗng xúc hỗn hợp bột đổ vào đầy 2/3 khuôn, vì bánh còn nở ra, sau đó cho vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 30 phút là món bánh cupcake nho khô của bạn đã chín rồi. Dùng tăm xiên vào miếng bánh, rút ra thấy tăm khô và sạch là được.
Để bánh ra cho nguội và thưởng thức thôi, nhâm nhi cùng với ly sữa tươi sẽ càng ngon hơn đấy, với công thức đơn giản này thì các bạn có thể làm bánh cupcake nho khô tặng bạn bè, người thân rất dễ dàng và nhanh chóng.
Chúc cáccó thể tự làm bánh cupcake một cách đơn giản và xinh xắn nhé !