Cùng theo dõi Thực đơn món ngon cuối tuần cho gia đình (7/11) nào.
Thứ 7 (7/11)
Bữa sáng: Miến trộn cải bó xôi
Nguyên liệu:
+ Miến: 200 gram
+ Cải bó xôi: 400 gram
+ Cà rốt: 1 củ
+ Thịt băm: 100 gram
+ Nước mắm, chanh, đường, tương ớt
+ Dầu mè, muối, tiêu.

Cách làm:
- Cải bó xôi nhặt sạch, cắt khúc vừa ăn
- Cà rốt gọt vỏ, thái miếng. Trụng cải và cà rốt qua nước sôi rồi xả qua nước đá để rau giòn và ngọt.
- Thịt băm rang sơ với chút muối và tiêu.
- Miến chọn loại miến ngon, ngâm miến cho nở rồi chần nước sôi cho miến chín.
- Khi miến chín, vớt miến ra đĩa, trộn miến với dầu mè để miến không dính vào nhau.
- Pha nước trộn: Pha 2 thìa đường với 3 thìa nước mắm, 2 thìa nước cốt chanh và chút tương ớt cho có vị hơi cay, việc gia giảm các gia vị tùy vào khẩu vị của bạn nhé! Trộn miến với nước trộn, xếp rau củ và thịt băm lên trên.
- Khi ăn bạn trộn đều lên nhé!
Bữa trưa: Thăn heo chiên xù
Nguyên liệu:
- Thịt thăn heo: 300g
- Bột chiên giòn: 100g
- Bột chiên xù: 150g
- Nước, gia vị, đường, dầu ăn.
Thơm ngon mà đơn giản với thăn heo chiên xù
Cách làm:

- Thăn heo sơ chế sạch, cắt lát mỏng nhưng to bản, ướp thịt thăn với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường, trộn đều để khoảng 10 phút cho ngấm.
- Bột chiên giòn cho vào bát to, từ từ thêm nước và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp bột sánh mịn, để bột nghỉ khoảng 5 phút.
- Cho toàn bộ số thịt thăn đã thái và ướp vào bát bột, trộn đều để bột thấm đều vào các miếng thịt.
- Lấy từng miếng thịt thăn, dàn phẳng rồi cho vào đĩa bột chiên xù.
- Phủ đều bột chiên xù lên cả mặt trên của miếng thịt để bột chiên xù bám đều khắp miếng thịt.
- Cho chảo dầu ăn lên bếp, dầu nóng các bạn cho thịt thăn đã tẩm bột chiên xù vào chiên giòn cả 2 mặt thì vớt ra đĩa.
- Món thịt thăn tẩm bột chiên xù rất mềm ngọt và hấp dẫn, khi ăn tùy sở thích các bạn có thể chấm với nước mắm chanh ớt, chấm với sốt chua ngọt hay sốt mayonnaise trộn tương cà chua đều rất ngon.
Bữa tối: Nộm đu đủ ngọt giòn
Nguyên liệu
+ Đu đủ xanh: 1 quả
+ Chanh: 1 quả
+ Lạc rang giã nhỏ
+ Giấm, tỏi, đường, ớt, bột nêm
+ Nước mắm, mù tạt
+ Rau thơm

Cách làm
- Bước 1: Đu đủ xanh gọt vỏ, bổ đôi, bỏ hạt. Nếu là đu đủ mới hái thì bạn dùng mũi dao khía nhẹ vài đường trên vỏ cho nhựa đu đủ ra bớt rồi mới gọt nhé. Sau đó, bạn nạo đu đủ thành những sợi nhỏ. Bạn có thể ngâm sợi đu đủ với nước có pha một chút nước cốt chanh khoảng 10 phút để nhựa đu đủ ra hết sẽ giúp cho đu đủ không bị đắng.
- Bước 2: Cho đu đủ vào tô trộn lớn, thêm một muỗng cafe muối, đảo đều hoặc bóp nhẹ bằng tay cho muối ngấm. Để khoảng 15 phút thì dùng tay vắt nhẹ đu đủ cho chảy bớt nước muối rồi để ra tô trộn khác.
- Bước 3: Pha 2 thìa nước mắm + 2 thìa đường + 1 thìa nước quất (hoặc chanh) + 1 ít mù tạt để làm nước trộn nộm đu đủ xanh.
- Bước 4: Đổ hỗn hợp nước cốt chanh vào bát đu đủ thái sợi, trộn đều. Bày nộm đu đủ ra đĩa, rắc lạc rang lên trên và trộn đều trước khi thưởng thức. Khi ăn có thể chấm thêm với chút mù tạt nữa nếu bạn muốn. Vì mù tạt vốn dĩ đã có vị cay và hăng rồi nên trong cách trộn nộm này không bạn không cần cho thêm ớt nữa.
Cách làm nộm đu đủ này vừa đơn giản lại ngon phải không các bạn? Hay nhanh tay làm món nộm đu đủ này cho cả gia đình mình thưởng thức đi nào.
Chúc chị em ngon miệng với thực đơn món ngon cuối tuần cho gia đình!