Với những người yêu thích quả vải thì món tôm xào vải rau củ này vừa giúp đã cơn thèm, lại được trải nghiệm một hương vị hoàn toàn mới.
Cùng bếp Em đẹp tiếp tục chuyên đề "Món ngon từ vải" với thực đơn hấp dẫn, bổ dưỡng cho cơm nhà nhé.
Nguyên liệu
+ 200g vải
+ 200g tôm
+ Măng tây
+ Ớt chuông
+ Lòng trắng trứng
+ Bột ngô (có thể dùng bột sắn dây, bột năng)
+ Hành lá
+ Dầu, muối ăn
Ghẹ nấu canh chua dọc mùng ngon tuyệt cơm chiều
"Ôi ngon quá - mực chiên xù"
Rau muối xào – món ngon của người miền núi, ven biển
Cách làm
- Vải rửa sạch, bóc vỏ, bỏ hạt, ngâm vào nước muối.
- Tôm rửa sạch, lột vỏ, bỏ gân ở giữa. Ướp tôm với ít muối, hạt tiêu, bột ngô và lòng trắng trứng. Ướp như vậy trong 10 phút.
- Đặt chảo lên bếp, đổ nước vào, thêm một ít muối và dầu ăn, thả măng tây vào đun sôi lên rồi vớt ra để nguội.
- Đổ tôm vào chảo luộc trong 1-2 phút.
- Chuẩn bị ớt chuông, măng tây thái khúc ngắn.
- Thêm dầu vào chảo, lần lượt đổ tôm và ớt chuông măng tây vào xào chín, cuối cùng đổ vải vào.
- Pha một chút nước với bột ngô, muối đổ vào chảo, vặn lửa to, đảo đều tay rồi bắc chảo xuống.