Bạn đang theo dõi chuyên đề Món ngon từ vải - Bếp EM ĐẸP với công thức được giới thiệu dưới đây là thạch vải.
Thạch vải kết hợp với vị trà đặc trưng quả là ý tưởng tuyệt vời cho những ngày nắng nóng. Miếng thạch mềm dẻo, cùi vải dày dày ngòn ngọt, lại thoang thoảng hương vị trà chát nhẹ. Dù chỉ là món ăn chơi, nhưng thưởng thức một lần cũng không thể nào quên.
Nguyên liệu
+ 20 quả vải
+ 10g rau câu
+ 2 túi trà lipton
+ 500ml nước
+ 30g đường
MÓN NGON TỪ VẢI
Cách làm
- Chuẩn bị rau câu, trà túi lipton. Vải rửa sạch, lột vỏ, bỏ hạt. Đường 30g.
- Rau câu ngâm vào 500ml nước lạnh cho mềm.
- Vải ngâm trong nước muối khoảng 5 phút.
- Đổ nước rau câu đã ngâm vào nồi đun, cho trà lipton vào, vặn lửa nhỏ, khuấy đều đến khi nước trà sẫm màu và rau câu mềm thì tắt bếp.
- Cho gelatin vào. Đổ tất cả hỗn hợp vào khay, thêm vài quả vải.
- Để thạch trong tủ lạnh ít nhất 2 tiếng rồi mới ăn được.
Lưu ý:
- Rau câu phải ngâm trong nước lạnh trước khi cho vào đun cùng trà, ngâm rau câu đến khi nở ra là được.
- Khi đun rau câu nhất định phải để lửa nhỏ vừa phải, đảo đều tay, nếu không rau câu sẽ bị dính vào nhau.
- Nếu thích ăn ngọt, có thể phết mật ong lên trên thạch, ăn cũng rất ngon.
Chúc các bạn ngon miệng với món thạch trà vải cực đơn giản này nhé!