Công thức làm nước sốt cho mỳ Ý

24/06/2024 15:46
Bạn có thể tự tạo nước sốt thơm ngon tại gia thay vì mua sẵn ở siêu thị.

Mỳ Ý là món ăn nổi tiếng của Ý lan rộng ra thế giới. Muốn thưởng thức đĩa mỳ Ý ngon, Người sành ăn rất chú ý đến nước sốt. Đúng vậy, dù sợi mỳ có tuyệt vời đến đâu, dù thịt bò bằm mềm ngọt thế nào mà nước sốt tẻ nhạt, coi như bữa ăn đó thất bại.
Trên thị trường hiện nay có tới vài chục loại nước sốt cho mỳ Ý với nhiều kiểu hương vị khác nhau. Người sành ăn mách bạn công thức tự chế nước sốt tại căn bếp thơm của mình, vừa tạo hương vị độc đáo riêng, vừa đảm bảo nguyên liệu tươi ngon.
Tổng thời gian: 1 giờ 5 phút
Thời gian chuẩn bị: 5 phút
Thời gian nấu: 1 giờ
Sốt mý Ý. Ảnh: Afamilyfeast
Nguyên liệu
(Cho 4-6 phần ăn)
+ 4 nhánh tỏi
+ 1 thìa muối ăn kiêng hoặc muối biển
+ 3 thìa dầu ô liu tinh khiết (điều này sẽ làm nên sự khác biệt cho món ăn)
+½ củ hành được sắt nhỏ
+ ¾ tách nước luộc gà
+ 720 gam cà chua (khoảng 4 quả to và mọng)
+ ½ thìa hạt tiêu đen đã được đập nhỏ
+ ½ thìa hạt tiêu đỏ đã xay thành bột
+ 1 thìa đường
+ 1 thìa mùi tây khô
+ ½ thìa húng quế khô
Cách làm
- Sắt nhỏ tỏi và trộn đều với muối.
- Đun sôi dầu trên chảo lớn.
- Phi thơm hành tỏi trên chảo khoảng 8 phút hoặc tới khi nào hành chuyển sang vàng.
- Cho nước luộc gà vào chảo và khuấy phần đáy để loại bỏ các vật bám dính ở đáy.
- Bóp cà chua bằng tay sẽ cho nước sốt đặc hơn, tuy nhiên bạn có thể xay bằng máy để nhanh và gọn gàng.
- Thêm các thành phần phụ gia ngoại trừ mùi khô và húng quế khô.
- Đảo đều để có hỗn hợp hòa quyện vào nhau.
- Vặn nhỏ lửa và đậy nắp vung để nước sốt sôi nhẹ.
- Giữ ở trạng thái sôi trong vòng một giờ hoặc hơn và thỉnh thoảng khuấy nhẹ.
- Thêm húng quế và mùi khô.
Vậy là bạn đã có nước sốt thơm ngon.


Tin xem thêm

Tự làm bò bía tại nhà ngon như ăn quán

Ăn Ngon
29/04/2025 14:36

Bò bía là món ăn cực ngon và bùi, tuy có nhiều nguyên liệu nhưng lại rất dễ chế biến. Bếp Em đẹp hôm nay sẽ bật mí cho các bạn cách làm bò bía tại nhà ngon không khác gì ...

Cách làm cá nục nướng lá chuối thơm lừng

Ăn Ngon
28/04/2025 14:53

Với món cá nục nướng lá chuối này, mùi thơm của cá nướng cùng các gia vị như giềng, sả sẽ là món ăn ngon cho gia đình bạn hoặc là món nhắm cho ông xã cũng hấp dẫn lắm nhé...

Mực nướng kim chi cho ngày mưa lạnh

Ăn Ngon
28/04/2025 14:52

Vị cay cay của kim chi sẽ giúp cơ thể bạn ấm áp trong những ngày mưa rét.

Cách làm bánh kẹp cuộn bằng chảo chống dính

Ăn Ngon
28/04/2025 14:51

Nếu bạn đang băn khoăn không có lò nướng để làm bánh thì với chảo chống dính bạn vẫn có thể trổ tài đãi cả nhà món bánh kẹp cuộn bằng chảo chống dính nhé.

Ngon tuyệt cá hồi xào đậu đũa và cà chua bi

Ăn Ngon
28/04/2025 14:51

Nếu đang loay hoay với cá hồi chưa biết làm gì dễ mà vẫn ngon thì hãy thử món cá hồi xào đậu đũa và cà chua bi xem sao, vừa đơn giản, lại bắt mắt mà bổ dưỡng.

Thưởng thức món điểm tâm lạ - sandwich tôm rau củ

Ăn Ngon
26/04/2025 10:40

Nếu được một lần nếm thử sandwich tôm rau củ, bạn sẽ mê ngay và lãng quên các loại sandwich bình thường khác.

Học mẹ 9x một tay nấu cơm cho chồng, một tay nấu cháo cho con nhanh bất ngờ

Ăn Ngon
26/04/2025 10:24

Để có thể có những bữa cơm gia đình ngon lành, đồng thời lại có thể chế biến cháo ăn dặm cho con đầy đủ dinh dưỡng, chị Ngô Thảo, ở Thành phố Buôn Ma Thuột (Đắc Lắc) đã t...

Cách nhận biết nấm kim châm có chứa formaldehyde

Ăn Ngon
25/04/2025 17:27

Nấm kim châm là món ăn ngon, có giá thành rẻ và cũng rất dễ bị tẩm hóa chất. Để lựa chọn thực phẩm an toàn, bạn cần hết sức lưu ý đến màu sắc cũng như mùi vị.

Ăn gì để ngủ ngon hơn vào ban đêm?

Ăn Ngon
25/04/2025 17:24

Với những người có chứng mất ngủ đêm, hãy thử ăn một số loại thực phẩm sau đây để giúp làm dịu tâm trí, đưa đẩy giấc ngủ đến nhanh hơn mà không bị trằn trọc.