Nguyên liệu
+ 4 quả chuối tiêu chín
+ 1 ½ cup bột chiên
+ ½ cup kem tươi
+ 2 thìa canh nước lọc
+ 1 thìa canh đường
+ 1 thìa cà phê bột quế
+ ½ thìa cà phê bột nở (baking powder)
+ 1 thìa canh hạt poppy (tùy ý – có thể thay bằng vừng)
+ Sốt chocolate để chấm (có thể mua loại sốt sẵn hoặc tự làm)
+ Dầu chiên
Cách làm:
- Trộn bột chiên theo tỉ lệ 1 bột mì : 2 bột gạo : 1 bột năng.
- Hòa 1 cup bột chiên giòn với 2 muỗng nước lọc, đường, bột quế, bột nở, hạt poppy. Từ từ thêm kem tươi vào trộn đều thành hỗn hợp sánh mịn. Để bột nghỉ 30 phút
- Chuối bóc vỏ, cắt thành miếng nhỏ.
- Bỏ 1 cup bột khô ra một đĩa rộng. Áo chuối qua 1 lớp bột khô.
- Cho chuối vào bột ướt tẩm đều.
- Lăn lại chuối 1 lần nữa với bột khô.
- Cho chuối vào chảo ngập dầu chiên vàng.
- Vớt chuối ra bỏ vào giấy thấm dầu cho hết dầu thừa
- Rót sốt chocolate ra tách và cho bé chấm chuối nóng giòn với sốt.
Mách bạn cách tự làm xốt chocolate cho bé: Bạn chỉ cần cắt vụn chocolate rồi cho vào lò quay kèm với kem tươi theo tỉ lệ: 300gr chocolate : 400gr kem tươi. Chú ý quay 30 giây lại bỏ ra đảo đều 1 lần để tránh chocolate bên thành tách bị cháy.