Nhắc đến chân gà, mọi người hay nghĩ đến chân gà nướng ăn nhậu cùng ly bia mát lạnh. Nhưng ít ai biết chân gà nấu cà ri cũng ngon không kém.
Chân gà nấu cà ri nóng sốt béo ngậy
Nguyên liệu
+ 12 chiếc chân gà
+ 2 củ khoai tây
+ 1 củ hành tây
+ 3 quả ớt chuông
+ Gừng, ớt, muối, hạt tiêu
+ Bột cà ri hoặc nước cà ri (có thể mua ở siêu thị)
Cách làm
Chân gà nấu cà ri nóng sốt béo ngậy
- Chuẩn bị nguyên liệu. Chân gà rửa sạch. Hành tây, ớt chuông, khoai tây thái miếng vừa ăn. Gừng thái miếng. Ớt, bột cà ri.
- Xếp chân gà vào nồi, đổ nước ngập chân gà, thêm gừng, ớt vào đun cùng khoảng 10 phút thì tắt bếp.
- Đặt chảo lên bếp, đun sôi dầu, đổ bột cà ri hoặc nước cà ri vào chảo, thêm khoai tây, đổ chút nước vào đun cho khoai tây chín.
Chân gà nấu cà ri nóng sốt béo ngậy
- Đổ phần nước gà và chân gà vừa đun lúc đầu vào. Đợi đến khi sôi thì vặn lửa nhỏ, đậy nắp nồi, đun thêm khoảng 20 phút nữa.
- Sau 20 phút, mở nắp nồi, vặn lửa to, thêm hành tây và ớt chuông. Đun khoảng vài phút cho chín mềm vừa phải thì nêm muối, hạt tiêu cho vừa vặn.