Cách làm kem đậu xanh với những nguyên liệu dễ kiếm sẽ bổ sung cho gia đình bạn một món ăn mát – bổ - rẻ đấy. Cùng bắt tay vào làm thôi nào.
Với cách làm kem đậu xanh này, bạn cần
+ Đậu xanh : 150 g
+ Nước cốt dừa: 100 ml
+ Đường: 50 g
+ Sữa tươi: 200 ml
+ Nước lọc: 100 ml
+ Bột ngô: 1 thìa nhỏ
+ Bột mì: 1 thìa nhỏ
+ Khuôn làm kem
Cách làm kem đậu xanh
- Bước 1: Với cách làm kem đậu xanh này, công đoạn đầu tiên bạn cần làm là chọn được đậu xanh ngon. Đậu mua về rửa sạch, ngâm nước khoảng 30 phút cho tách vỏ, cho vào nồi hấp chín và lấy muôi nghiền nát ¾ số đậu cho nhuyễn. Còn ¼ đậu để nguyên nhé.
- Bước 2: Sữa tươi cho vào nồi. Bạn cho phần đường đã chuẩn bị vào khuấy tan.
- Bước 3: Bật bếp đun đường sữa ở lửa vừa cho lăn tăn sôi rồi cho cả đậu đã nghiền và chưa nghiền vào cùng. Khuấy đều cho các nguyên liệu hòa lẫn.
- Bước 4: Hòa 2 thìa bột mì, bột ngô vào một chút nước rồi trộn vào nồi sữa ở bước 3. Đun đến khi sôi.
- Bước 5: Khi sữa bắt đầu sôi, bạn cho thêm chút nước cốt dừa đổ vào rồi đun tiếp 1-2p thì tắt bếp, để hỗn hợp nguội.
- Bước 6: Rót hỗn hợp kem vào khuôn kem hoặc khay làm kem đã rửa sạch, bỏ vào ngăn đá cho đông lại. Nếu dùng hộp thì cứ khoảng 1 tiếng bạn lấy kem ra dùng dĩa xới đều 1 lần. Làm liên tục khoảng 3 – 4 lần như thế là được nhé.
- Cách làm kem đậu xanh không hề khó đúng không? Chúc các bạn thành công với món kem này.