Bánh dày được làm từ bột gạo nếp, có nhiều kiểu chế biến như bánh dày mặn kẹp chả giò, bánh dày nhân đậu xanh. Cách làm bánh dày đơn giản nhất mà vẫn ngon là loại bánh dày trắng không nhân dưới đây. Nếu muốn bánh thơm và đẹp mắt hơn có thể lăn qua lớp vừng, lạc đã xay nhỏ.
Nguyên liệu làm bánh dày
+ 600g gạo nếp
+ 100g lạc
+ 150g đậu nành
+ 30g vừng
+ 1/2 thìa dầu ăn
+ Một ít đường
Cách làm bánh dày
- Cho gạo nếp vào máy làm bánh mỳ, đổ nước không ngập quá bột là được.
- Thêm một ít dầu ăn, nhấn nút khởi động.
- Sau 30 phút gạo bắt đầu nhuyễn thành bột.
- Cho lạc và đậu nành, vừng vào chảo rang.
- Khi đã chín, bỏ tất cả vào máy xay xay nhuyễn. Sau đó đổ ra đĩa, trộn đều với đường.
- Đổ bột nếp đã chín ra đĩa, dùng thìa lấy một chút bột, khéo léo nặn thành hình tròn, sau đó lăn bánh qua hỗn hợp lạc, đậu, vừng đã xay nhỏ lúc nãy.
- Nếu không có máy làm bánh mỳ, bạn có thể mua sẵn bột nếp ở ngoài hàng cũng được.
Chúc bạn ngon miệng với cách làm bánh dày thơm ngon này nhé!