Để giảm cân, ngoài việc tập luyện để tiêu hao nhiều calo thì việc kiểm soát chế độ ăn uống cũng rất quan trọng. Đặc biệt việc lựa chọn thực phẩm là mấu chốt, lưu ý không ăn những thức ăn nhiều calo và nhiều chất béo khiến bạn mất kiểm soát về cân nặng. Nhà dinh dưỡng học Đài Loan sử dụng khái niệm "đèn giao thông" và liệt kê các "thực phẩm đèn xanh" có thể ăn hàng ngày, "thực phẩm đèn vàng" thỉnh thoảng có thể ăn vừa phải và " thực phẩm đèn đỏ" tốt nhất nên tránh. Hãy tuân theo "Nguyên tắc đèn giao thông" này để chọn thực phẩm giảm cân phù hợp.
Thực phẩm màu xanh
Về cơ bản, thực phẩm tự nhiên có ít calo và mật độ dinh dưỡng cao có thể được ăn hàng ngày. Ví dụ, ngũ cốc nguyên hạt bao gồm yến mạch, khoai lang, ngũ cốc chưa tinh chế; trứng, các sản phẩm từ đậu nành, thịt tươi, đặc biệt là thịt gà, cá, trái cây và rau quả như rau lá xanh, ổi và kiwi.
Thực phẩm màu vàng
Những loại thực phẩm này thường có chứa dầu và đường hoặc hàm lượng dầu và đường cao hơn một chút nhưng về cơ bản là có thể chấp nhận được. Chẳng hạn như cơm chiên, mì xào, bánh mì nướng, nguyên liệu nội tạng, nguyên liệu nấu lẩu, nước trái cây nguyên chất, rau ngâm...
Thực phẩm màu đỏ
Tất cả các loại đồ tráng miệng, đồ ăn nhẹ hoặc đồ uống như bánh quy, khoai tây chiên, bánh ngọt, xúc xích, thịt xông khói, thịt mỡ và các loại thịt ngâm đã chế biến khác hoặc các loại thịt giàu chất béo, thậm chí cả trái cây sấy khô, rau củ chiên, v.v. mặc dù rất thơm và ngon nhưng hầu hết đều là thức ăn chế biến sẵn, thêm nhiều đường hoặc dầu sẽ gây ra lượng calo siêu cao và cản trở quá trình giảm cân. Tốt nhất bạn nên tránh, và được khuyến nghị là ăn ít hơn 3 lần một tháng.