Nếu để tìm một loại bánh ngọt ăn mãi ăn mãi không biết ngán thì đó sẽ là bánh tart chocolate dâu tây. Khi đưa lên miệng, bạn sẽ cảm thấy vị chua nhẹ mát mát của những trái dâu tây đỏ rực, tiếp đến là lớp chocolate mềm thơm, và cuối cùng và bị giòn giòn của đế bánh.
Nguyên liệu
+ Bột mỳ: 120g
+ Bột ngô: 100g
+ Bột ca cao: 1 thìa
+ Trứng gà: 1 quả
+ Nước: 4 thìa
+ Đường cát: 50g
+ Socola đen: 100g
+ Bơ: 50g
+ Dâu tây: 250g
+ Mứt dâu tây: 2 thìa
Cách làm
- Bột mỳ, bột ngô, đường cát và bột ca cao trộn đều với nhau.
- Bơ (25g) xắt vụn, đổ vào hỗn hợp trên, dùng tay nhào trộn thật kỹ.
- Đập trứng vào và thêm nước, trộn đều.
- Nhào bột thành khối tròn nhuyễn mịn, để trong tủ lạnh trong 30 phút.
- Sau 30 phút, lấy bột ra. Thoa một lớp bơ lên khuôn tart. Dàn đều bột lên khuôn, dùng tăm chọc những lỗ thủng trên bề mặt bột.
- Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 180°C, cho đế bánh tart vào nướng trong 25-30 phút.
- Socola đun nóng cho tan mềm, thêm 25g vào trộn cùng. Rưới lên đế bánh tart đã nướng chín.
- Dâu tây rửa sạch, cắt đôi, xếp lên trên lớp socola.
- Đổ hai thìa mứt dâu tây và hai thìa nước vào nồi, vặn lửa nhỏ đun đến khi mứt hơi loãng ra thì tắt bếp.
- Rưới mứt dâu tây lên trên cùng bánh tart, để bánh trong tủ lạnh 20 phút sau đó lấy bánh ra thưởng thức.
Bánh tart chocolate dâu tây thơm ngon quyến rũ
Chúc các bạn ngon miệng với bánh tart chocolate dâu tây đẹp mắt này nhé.