Bước vào giai đoạn ăn dặm, chị Lưu Thị Thu Huyền ở Hà Nội bắt đầu cho con làm quen với những thức ăn mới lạ hơn để bổ sung thêm dưỡng chất vào thực đơn ngày càng phong phú nhiều món hơn. Những ngày mùa thu này, khi những trái xoài đang vào mùa, chị Huyền thường tranh thủ dành thời gian để chế biến cho con các món ăn từ xoài trong bữa phụ.
Bé Sóc đáng yêu, bụ bẫm nhờ những công thức ăn ngon của mẹ.
Chị Huyền cho biết: “Xoài là một loại trái cây chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng cho bé phát triển như: Vitamin C, E và K, chất xơ, magiê và kali. Xoài chín có vị ngọt tự nhiên, lại rất dễ chế biến, kết hợp với các nguyên liệu khác thành những món sinh tố, pudding thơm ngon khiến bé nhà mình thích mê”.
Khá cẩn thận trong việc lựa chọn thực phẩm cho con mỗi ngày, chị Huyền thường tìm đến những cửa hàng bán hoa quả uy tín. Đồng thời, chị luôn quan niệm, trái cây phải ăn đúng mùa, mới ngon, an toàn cho bé.
“Mình thường lựa chọn những quả xoài có cảm quan tươi ngon, không xây xát. Có thể kiểm tra bằng cách cấu vào cuống và ngửi. Nếu cuống có mùi thơm, có tinh dầu nghĩa là quả tươi và không chất bảo quản. Khi về, các mẹ cần rửa sạch xoài dưới vòi nước chảy, để trong túi nilon bảo quản trong tủ lạnh để xoài tươi ngon hơn. Theo kinh nghiệm của mình, thì không nên cho bé dùng xoài đã mua trên 7 ngày, vì có thể bị hỏng, gây ảnh hưởng đến hệ tiêu háo của bé”, chị Huyền cho biết.
Chia sẻ với độc giả emdep, chị Huyền cho biết, ngoài món sinh tố xoài quen thuộc, các mẹ có thể dành thời gian làm món pudding xoài lạ miệng cho bé theo công thức sau:
Nguyên liệu:
- 2 má xoài chín
- 5g bột Gelatin hữu cơ (1/2 gói 9g)
- 150ml sct hoặc sữa tươi
Cách làm:
- Xoài chín gọt vỏ, thêm 50ml sct đã pha vào xay nhuyễn sau đó lọc lại qua rây để loại bỏ xơ xoài.
- Hoà tan 5g bột Gelatin với 5-6 thìa nước lạnh, đổ vào 100ml sữa còn lại và cho lên bếp đun ấm sữa, ko đun sôi.
- Tắt bếp, đổ hỗn hợp xoài đã xay với sữa vào nồi, khuấy đều và rót ra cốc, khuôn.
- Để ngăn mát tủ lạnh ít nhất 2-3h cho hỗn hợp đông lại là các mẹ đã có món pudding thơm ngon cho bé rồi.
- Các mẹ nhớ để lại 1 ít xoài thái nhỏ để ăn kèm với pudding nhé.
Cho bé ăn xoài đúng cách
Khi chế biến món xoài ăn dặm cho bé, tùy vào độ tuổi mẹ có thể thay thế các thành phần, đồng thời điều chỉnh độ đặc loãng của món ăn sao cho phù hợp với bé.
Chị Huyền nhấn mạnh: “Quả xoài có nhiều beta caroten nhất nhưng ngoài ra cũng còn chứa đủ hầu hết các axit amin cần thiết cho hệ miễn dịch. Vì thế, nếu được ăn xoài chín hàng ngày và tích cực, bé sẽ có thể hấp thu được nhiều axit này và hệ miễn dịch cũng như hệ tiêu hóa sẽ trở nên khỏe mạnh hơn. Các mẹ hãy cùng thử nhé!”.